ARTIKEL-NR.: 09011917
Expertise:
Herkunft:
Taurasi DOCG
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2017
Rebsorten:
Ausbau:
14 Monate in Barrique Fässern, 20 Monate auf der Flasche
Restsüße:
0.80 g/l
Säure:
5.80 g/l
Alkoholgehalt:
14.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
15 Jahre
Vinifizierung:
Nach der Ernte von Hand in kleinen Körben erfolgt das Entrappen und anschließend die sanfte, pneumatische Pressung der Trauben. Die Mazerationsphase ist mit ca. 15 Tagen eher lang. Im Anschluss startet die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei ko
Sensorik:
Rubinrot mit violetten Refelexen. Die Nase zeigt Noten von Kakao und Gewürzen,sowie ein Hauch von Zimt. Am Gaumen intensiv, mit roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Kräftige Tanine, trotzdem nicht zu agressiv sondern eher weich. Langes Finish.
Passt zu:
kräftige FLeischgerichte wie Steak, Kampanische Polpette, Wildgerichte
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Sonderverpackung:
in 6er Holzkiste
