ARTIKEL-NR.: 09012017
Expertise:
Herkunft:
Taurasi Riserva DOCG
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2017
Rebsorten:
Ausbau:
18 Monate Barrique, 30 Monate auf der Flasche
Restsüße:
0.88 g/l
Säure:
6.20 g/l
Alkoholgehalt:
14.00 % Vol.
Lagerfähig ca.:
15 Jahre
Vinifizierung:
Nach der Ernte von Hand in kleinen Körben erfolgt das Entrappen und anschließend die sanfte, pneumatische Pressung der Trauben. Die Mazerationsphase ist mit ca. 20 Tagen sehr lang. Im Anschluss startet die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei ko
Sensorik:
Tiefdunkles Rot. In der Nase Pflaume, Lorbeer und Pfeffer. Am Gaumen Wildkräuter, Lakritze, Johannisbrot und Gewürze. Der Wein zeigt eine feine Mineralität, mit Anklängen von reifen Pflaumen. Intensiv mit kräftigen und eleganten Tanninen.
Passt zu:
Lammkeule im Ofen
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Sonderverpackung:
in 6er Holzkiste
