VINOSIA Az.Agr. / Cantina C.Da Nocelleto / I - 83052 Paternopoli (AV) 2021 MESSAPIO APPASSIMENTO Salento Primitivo IGT

ARTIKEL-NR.: 09010721

Expertise:

Herkunft: Primitivo Salento IGT
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang:: 2021
Rebsorten:
Ausbau: 6 Monate Barrique
Restsüße: 5.20 g/l
Säure: 5.75 g/l
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Lagerfähig ca.: 8 Jahre

Vinifizierung:

Nach der Lese von Hand werden die Trauben für ca. 14 Tage luftgetrocknet. Im Anschluss werden die Trauben angequetscht, es folgt eine Mazerationsphase für ungefähr 18 Tage. Nach dem abpressen erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Ede

Sensorik:

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten und Waldbeeren. Am Gaumen schwarze Schokolade, Kaffee und Tabak.

Passt zu:

apulische Bombetta (Schwienenacken-Filets)

Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON: 6

2021 MESSAPIO APPASSIMENTO Salento Primitivo IGT

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Auszeichnungen

Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)

Ergänzende Hinweise laut LMIV

Hersteller: VINOSIA Az.Agr. / Cantina C.Da Nocelleto / I - 83052 Paternopoli (AV)
Allergene: Enthält Sulfite