ARTIKEL-NR.: 08712023
Expertise:
Herkunft:
DOP Lazio
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2023
Rebsorten:
Montepulciano
Ausbau:
Edelstahltank
Restsüße:
0.25 g/l
Säure:
5.50 g/l
Alkoholgehalt:
12.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
5 Jahre
Vinifizierung:
Direkt nach der Lese wird umgehehnd entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 5 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 26-28°C für ca. 15-18 Tage..
Sensorik:
Dunkles Rubinrot. Am Gaumen saftig rote Beeren und Kirschen. Nicht zu säurebetont, trotzdem frisch. Im Nachhall ein Anflug von Tabak und fruchtiges Noten von Pflaume.
Passt zu:
Pasta alla Gricia (mit Pecorino und Guanciale)
EAN Nummer:
8031509001009
Flascheninhalt: 1 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Vini Vannelli / Via Giovanni XXIII, 43-47 / I - 00036 Palestrina (RM)
Allergene:
Enthält Sulfite
