ARTIKEL-NR.: 04712621
Expertise:
Herkunft:
Südtirol DOC
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2021
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Ausbau:
großes Holzfass
Restsüße:
0.50 g/l
Säure:
4.83 g/l
Alkoholgehalt:
14.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
10 Jahre
Vinifizierung:
Die Gärung mit 20tägigem Maischekontakt erfolgt im Stahltank, der biologische Säureabbau sowie eine 12 Monate Reifung und Lagerung in kleinen gebrauchten Eichenholzfässern. Darauf folgt eine einjährige Flaschenlagerung.
Sensorik:
Cassis und Brombeeren, etwas Tabak und Wildkräuter, schön verwobene Tannine, elegant und komplex
Passt zu:
Hüftsteak mit Kräutern, Wildhasenfilet
EAN Nummer:
8019356001649
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
