ARTIKEL-NR.: 01610123
Expertise:
Herkunft:
Valpolicella Classico DOC
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2023
Rebsorten:
65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Ausbau:
großes Holzfass
Restsüße:
3.60 g/l
Säure:
4.90 g/l
Alkoholgehalt:
12.00 % Vol.
Lagerfähig ca.:
6 Jahre
Vinifizierung:
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Mon
Sensorik:
intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen; am Gaumen würzige Note
Passt zu:
Risotto funghi porcini
EAN Nummer:
8032825730017
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Accordini Stefano / Località Camparol, 10 / I 37022 Fumane (VR) / Venetien
Allergene:
Enthält Sulfite
